Рецепты 1 4.05.2020

Вкусный суп из крапивы с щавелем и яйцом

Когда хочется чего-то легкого и полезного, лучшего варианта, чем суп со щавелем, крапивой и яйцом нельзя найти. Полезный и питательный, он станет прекрасной заменой привычного зеленого борща, с которым каждый из нас знаком с детских лет. Чтобы превратить его в настоящее диетическое блюдо, откажитесь от идеи варить его на мясном бульоне и используйте воду или овощной бульон.

Добавить в него пользы поможет добавление шпината, но не забывайте, что у него более жесткие листья, поэтому его нужно варить немного дольше. Также в конце можно посыпать суп сверху свежей измельченной зеленью в виде укропа, петрушки и зеленого лука. Особенно полезно кушать такой суп весной, когда особенно остро ощущается нехватка витаминов. Не забывайте, что его можно готовить только весной, когда крапива молодая и ее листья не жесткие. Такой супчик можно кушать в горячем и холодном виде, при этом он одинаково вкусен в обоих вариантах. Если вас смущает отваренное прямо в воде или бульоне яйцо, замените его обычным измельченным, сваренным вкрутую вариантом. Вам остается купить необходимый набор продуктов, сварить этот суп, и вы поймете, что старания были не напрасны, и добавите рецепт в кулинарную копилку.

Ингредиенты: