Как приготовить торт пища богов

Это выглядит красиво и легко готовится! Торт “Фея” с грецкими орехами проще, чем кажется. Кремовый торт с какао и сгущенным молоком прекрасно сочетается с мягкой ореховой корочкой. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. И гости запомнят это угощение не только по названию, но и по вкусу!

Ингредиенты

ТЕСТО:

• Мука – 250 г
• Сметана (20%) – 200 г
• Грецкие орехи – 150 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 3
• Сода – 1 чайная ложка.

КРЕМ:

• Сгущенное молоко – 380 г
• Сливочное масло – 200 г.
• Какао-порошок (в порошке) – 1 столовая ложка.

ГЛАЗУРЬ:

• Темный (или горький) шоколад – 100 г.
• Сливки (33%) – 50 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Как приготовить ореховый торт с “Пищей богов”? Этот торт гораздо проще приготовить, чем кажется на первый взгляд. Сначала подготовьте все ингредиенты для теста. Используйте муку высшего сорта. Яйца должны быть крупными и постными. Убедитесь, что сметана имеет жирность 20%. Учитывайте наличие сгущенного молока в креме, а количество сахара можно регулировать по своему вкусу.
2. Смешайте вместе сметану и пищевую соду. Оставьте на 10 минут до образования пены. Сметана сильно разжижится и превратится из густой в текучую. Вместо йогурта можно использовать густую сметану.
3. Предварительно промойте грецкие орехи, затем поджарьте их на сухой сковороде и мелко порубите в миксере.
4. Взбейте яйца и сахар вместе, чтобы получились пышные пики. Способ взбивания яиц влияет на пушистость пирога. Не взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет жесткой и белой – белок потеряет пузырьки, а пузырьки заставят тесто подняться, как пищевая сода.
5. Добавьте сметану и пищевую соду к яйцам и снова взбейте.
6. Просейте муку и добавьте ее в яичную смесь партиями, каждый раз взбивая миксером до полного объединения.
7. Вам может понадобиться больше или меньше муки. Руководствуйтесь последовательностью. Тесто должно быть густым и липким.
8. Добавьте грецкие орехи и перемешайте.
9. Выстелите противень (диаметром 20-22 см) пергаментной бумагой и смажьте ее маслом. Разложите тесто и разровняйте его. Поставьте в предварительно разогретую духовку при 180°C на 35-40 минут. Не открывайте дверцу духовки в течение первых 25-30 минут.
10. Теперь приготовьте крем. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Очень важно выбрать сгущенное молоко хорошего качества. В настоящее время на рынке представлено множество сомнительных продуктов. Настоящее сгущенное молоко не должно содержать заменителей молочного жира, должно быть получено из натуральных продуктов и быть густым. Настоящее сгущенное молоко имеет жирность 8,5%.
11. Вмешайте мягкое сливочное масло до получения пушистой массы. Продолжая перемешивать, добавьте сгущенное молоко.

1. В конце добавьте какао и снова взбейте до однородности.
2. Крем должен быть пушистым, но довольно жестким, не жидким.
3. Когда пирог будет готов к подаче, перенесите его на проволочную решетку и охладите. Затем разрежьте вдоль на два коржа, нижний из которых должен быть тоньше – это будет нижняя часть торта – а второй толще.
4. Нанесите часть крема на более тонкое печенье.
5. Оставшийся корж разомните на небольшие кусочки. Смешайте измельченную смесь для торта с оставшимися сливками в миске и взбейте вместе.
6. Затем навалить сверху весь корж, покрытый кремом.
7. При желании украсьте торт глазурью. Вы можете использовать готовую начинку для торта или приготовить глазурь самостоятельно.
8. Порежьте шоколад на кусочки, добавьте сливки и растопите на медленном огне до однородности.
9. Полейте торт шоколадной глазурью. Я перелила глазурь в одноразовый кондитерский мешок и отрезала кончик. Поместите торт в холодильник на 2-3 часа.
10. Непосредственно перед подачей разрежьте торт на кусочки, украсьте мятой и подавайте. Приятного аппетита!

Надежда

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте “Блог хозяйки” о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой “для Нади”.