Вкусный куриный суп с лапшой и картошкой

Куриный суп с лапшой и картошкой, приготовленный по рецепту с фото, получится невероятно вкусным, если использовать домашнюю птицу. Для приготовления более наваристого бульона обязательно нужно взять мясо на косточке. Это могут быть голени, бедрышки или суповой набор. Лапша подойдет как домашняя, так и магазинная. Зажарку можно сделать традиционную, из моркови и лука, а можно разнообразить ее, добавив сладкий перец, помидоры, кабачки.

Ингредиенты:

• 300 г курицы;
• 2-3 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 ст. л. масла для жарки;
• 50 г лапши;
• 2 л воды;
• ½ ч. л. соли;
• 3 щепотки специй.

Как приготовить куриный суп с лапшой и картошкой

Первым делом нужно подготовить курицу. Если использовать куриное филе без косточки, то суп получится максимально диетическим. В рецепте используется мясо с бедрышек. Его нужно помыть, обрезать все лишнее и по желанию разрезать на части.

Далее мясо нужно сложить в кастрюлю и залить водой. На этом же этапе можно добавить специи, пряности. Иногда в бульон добавляют коренья, зелень, а также очищенную луковицу и морковь. Варите бульон на тихом огне (после закипания) минут 30.

Пока варится бульон, нужно почистить и нарезать брусочками картофель. Спустя полчаса варки бульона можно отправить его в кастрюлю.

Теперь очередь зажарки. Лук и морковь нужно почистить и помыть, а после измельчить, как больше нравится – нарезать или натереть на терке.

На сковороде раскалите растительное масло и на слабом огне минут 5 обжаривайте лук с морковью. Овощи нужно обязательно помешивать.

Через 5 минут отправьте зажарку в кастрюлю, сразу же добавьте лапшу. Положите соль, специи по вкусу. Проварите суп еще минут 15.

Подавать готовое блюдо можно горячим или теплым. Вкуснее получится, если добавить свежую зелень, сметану.

Приятного аппетита!

Надежда

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте “Блог хозяйки” о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой “для Нади”.