Яблочно-банановые кексы
Я рекомендую Вам интересный рецепт кексов для здорового завтрака. Это очень диетические кексы, без сахара и только с 1 яйцом на 12 штук! Основной ингредиент – яблоки и бананы. Настоящее здоровое питание, исключая конечно коньяк, но он необходим. Это очень быстрый рецепт, главное подготовить все ингредиенты и их перемешать, а выпечка занимает всего 20 минут! Кстати, обратите внимание на следующую фотографию, я украсила кексы малиной, она все еще умудряется цвести и вызревать на итальянском декабрьском солнце, просто чудо какое-то в этом году!
Яблочно-банановые кексы
Ингредиенты:
- 100 гр. кукурузных хлопьев
- 100 мл. молока
- 1 большое яблоко
- 1 спелый банан
- 50 гр. изюма
- 50 гр. рома или коньяка
- 50 гр. растительного масла (лучше оливкового)
- 100 гр. муки
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка молотой корицы
- ½ ч. ложки тёртого мускатного ореха
- 1 ч. ложка соды
- 10 гр. разрыхлителя (примерно 1 чайная ложка)
- щепотка соли
Приготовление:
- Замочите кукурузные хлопья в молоке.
- Пока они будут разбухать почистите яблоко и банан и нарежьте их кубиками.
- Добавьте в них изюм, корицу, мускатный орех, соду, немного соли, коньяк, влейте масло.
- Вбейте яйцо.
- Всыпьте муку и разрыхлитель.
- Хорошо перемешайте и соедините со смесью разбухших кукурузных хлопьев.
- Еще раз все вымешайте. Должна получиться вот-такая масса.
- Подготовьте для выпечки формы для кексов: промаслите их и посыпьте панировочными сухарями. Я пользуюсь вот такой формой для кексов и если ее у Вас нет, то любые традиционные формочки для кексов идеально подойдут под этот рецепт.
- Нагрейте духовку до 180°, разложите массу по формам.
- Выпекайте 20 минут.
Когда Ваши кексы будут готовы Вы можете сервировать их полив сверху йогуртом, например ванильным, и из завтрака это может превратится в полноценный фруктово-молочный полдник для Вас и ваших деток, а одна моя подруга иногда даже так ужинает, например за день до какого-нибудь застолья. Выбирайте сами, скажу только что в моей семье до полдника они не выживают!
Вам понравился рецепт? Хотите быть в курсе обновлений этого блога? Подпишитесь на рассылку и Вы сразу будете узнавать о моих новых статьях.
Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте “Блог хозяйки” о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой “для Нади”.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!