Меню

Рецепты 25.05.2022

Ригатони с савойской капустой и беконом

Если Вы не знаете, что приготовить из савойской капусты – то это рецепт для Вас. Ригатони и соус с беконом станут прекрасным дополнением к капусте. Савойская капуста полезна для здоровья, рецептов её приготовления не так уж много, поэтому паста с беконом и капустой может стать оригинальным блюдом на вашем столе. Ритатони Вы можете заменить на другой схожий формат итальянской пасты – тортильони (tortiglioni). А вот бекон подойдёт только сырокопчёный, а не солёный.

Ригатони с савойской капустой и беконом

Ригатони с савойской капустой и беконом

Ингредиенты:

  • 400 гр. итальянской пасты ригатони (rigatoni)
  • 1 кочан савойской капусты
  • 250 гр. сырокопчёного бекона
  • зубчик чеснока
  • оливковое масло оlio extravergine d’oliva
  • смесь тёртого пармезана и пекорино романо
  • красный острый перец (peperoncino)

Приготовление:

  1. Вымойте листы савойской капусты и нарежьте капусту тонкой соломкой.
  2. Приготовьте соус с беконом. Для этого разжарьте на сковороде придавленный ножом зубчик чеснока в оливковом масле с пеперончино.
  3. Добавьте кубики копчёного бекона и доведите их готовность до полупрозрачного состояния.
  4. Добавьте хорошо отжатую савойскую капусту.
  5. Закройте сковородку крышкой и тушите соус около 30 минут. Периодически добавляйте воду в сковороду с капустой и доведите её до полной готовности.
  6. Отварите ригатони аль денте в кастрюле с кипящей водой, отбросьте пасту в дуршлаг за минуту до её полной готовности и положите в сковороду с капустным соусом.
  7. Заправьте тёртым сыром и тщательно перемешайте. Теперь и Вы знаете что приготовить из савойской капусты!

 

Вам понравился рецепт? Хотите быть в курсе обновлений этого блога? Подпишитесь на рассылку и Вы сразу будете узнавать о моих новых статьях.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Ригатони с савойской капустой и бекономРигатони с савойской капустой и беконом

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector