Меню

Рецепты 1 5.07.2020

Пирог с клубникой и сметанной заливкой

Пирог с клубникой и сметанной заливкой готовится хоть и не очень быстро, зато просто, а получается выше всяких похвал. Летом его можно делать со свежей ягодой, зимой – с замороженной.

Пирог с клубникой и сметанной заливкой

Продукты для выпечки нужны самые доступные. В состав заливки лучше добавить крахмал, так как из-за сочной ягоды центр пирога может плохо пропечься.

Ингредиенты для теста:

  • 70 г сливочного масла,
  • 3 ст. л. сахара,
  • 3 ст. л. сметаны,
  • 1/3 ч. л. разрыхлителя,
  • 5-6 ст. л. пшеничной муки.

Для начинки:

  • 1 горсти клубники,
  • 2 куриных яйца,
  • 1 ст. л. картофельного крахмала,
  • 100 мл сметаны,
  • 3 ст. л. сахара,
  • 70 мл сливок,
  • 3 ст. л. пшеничной муки.

Как приготовить пирог с клубникой и сметанной заливкой

Мягкое сливочное масло положите в глубокую миску, всыпьте сахар. Размешайте венчиком или разотрите ложкой.

Добавьте сметану средней степени жирности, продолжайте все размешивать.

Добавьте пшеничную муку и разрыхлитель, продолжайте размешивать. При необходимости можно подсыпать еще муки.

В результате должно получиться мягкое гладкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Чтобы сделать заливку, разбейте в глубокую миску пару свежих яиц. К ним насыпьте сахар.

Влейте сливки средней степени жирности, положите сметану.

Добавьте пшеничную муку и крахмал.

Тщательно все размешайте венчиком, пока не получится однородная масса без комочков.

Клубнику помойте, оборвите чашелистики, разрежьте ягоды на 2-4 части.

Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму, сформировав дно и невысокие бортики.

Внутрь формы из теста выложите нарезанную клубнику.

Влейте в форму заливку. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Накрывать пирог ничем не нужно. Запекайте 35-40 минут.

Готовый клубничный пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть, нарежьте на кусочки и подавайте к чаю. Начинка получается очень нежной, с приятным сливочно-ягодным вкусом.

Приятного аппетита!

А если ягоды у вас много, то приготовьте баночку варенья из клубники «Пятиминутка», будет очень вкусно и полезно.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Bloghozyajki.ru в ленте "Яндекса"
Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Пирог с клубникой и сметанной заливкойПирог с клубникой и сметанной заливкой
Комментариев к статье: 1
  1. Светлана

    Какой аппетитный пирог с клубникой. Спасибо за такой подробнейший мастер-класс, легко будет повтороить!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector