Рецепты 0 16.05.2020

Окрошка на квасе с колбасой

Окрошка с колбасой на квасе – одна из вариаций классического холодного супа: рецепт с фото пошагово поможет приготовить это блюдо начинающим кулинарам. Хотя готовится окрошка быстро и просто, буквально в течение получаса.

окрошка на квасе

Квас можно взять любой – темный или белый. Подойдет как магазинный, так и домашний продукт. Также в окрошку нужно добавить сметану (йогурт, майонез) и лимонный сок. Для пикантности можно добавить немного горчицы, но это уже по желанию.

Ингредиенты:

  • 1 свежий огурец;
  • 3 картофелины;
  • 2-3 куриных яйца;
  • 200 г вареной колбасы;
  • 150 мл кваса (на 1 порцию);
  • 1,5 ст. л. сметаны (на 1 порцию);
  • 3 щепотки соли;
  • 2 щепотки специй;
  • 1 ст. л. лимонного сока (на 1 порцию);
  • 3-4 веточки укропа;
  • 3-4 пера зеленого лука.

Как приготовить окрошку на квасе с колбасой

Первым делом поставьте варить картофель в кожуре и куриные яйца. Свежий огурец помойте, нарежьте небольшими кубиками и пересыпьте в салатник или кастрюльку.

Вареную колбасу освободите от оболочки и нарежьте мелкими кубиками, переложите в миску с огурцами.

Когда картофель и яйца сварятся, остудите их и почистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками и положите в салатник.

Аналогичным образом поступите с очищенными яйцами – нарежьте их кубиками и отправьте к остальным продуктам.

Свежую зелень помойте и обсушите, затем мелко нарежьте и пересыпьте в салатник.

Добавьте соль, специи по вкусу и все перемешайте. Нужно попробовать окрошку без заправки, чтобы понять, достаточно ли соли, специй.

Подавать окрошку нужно так – несколько ложек положить в глубокую миску, туда же добавить лимонный сок (лимонную кислоту – 1/5 ч. л.), сметану и влить квас. А еще можно нажарить картошки.

Вкусное летнее блюдо готово, приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Bloghozyajki.ru в ленте "Яндекса"
окрошка на квасеокрошка на квасе

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector