Как закрепить курицу на вертеле

Запах курицы-гриль с хрустящей кожей сразу возбуждает аппетит. Но чтобы приготовить такой замечательный ужин, необходимо сначала поместить курицу на гриль

Вам потребуется

• тушка курицы;
• вертел

Инструкции

Подготовьте тушку курицы. Сначала необходимо разморозить птицу. Чтобы сохранить все питательные вещества, разморозьте курицу в нижней части холодильника или оставьте в комнате на несколько часов. В крайнем случае, разморозьте тушку в микроволновой печи, используя функцию разморозки.

Промойте курицу под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Замаринуйте птицу любым удобным для вас способом. Для этого можно использовать готовый маринад; можно замариновать птицу в соевом соусе, лимонном соке, майонезе.. Иногда вы просто натираете тушку птицы смесью специй и чеснока. Это дело вкуса.

Теперь нужно поместить курицу на гриль. На гриль кладутся две “вилки”, чтобы курица не упала. Крепко зажмите одну из “вилок” под Ротиссериом тушки птицы. Легче приклеить плевок от шеи к губам. Теперь используйте вторую “вилку”, чтобы плотно закрепить курицу вокруг губы шампура.

Закрепите все выступающие части курицы. Для этого необходимо сделать глубокие разрезы в области груди. Спрячьте в них крылья. Сделайте небольшие надрезы на коже и используйте их для фиксации ног.

Если ножки и крылья не удается закрепить с помощью прорезей, используйте прочную нить. Развяжите только небольшое количество нити и обвяжите ее вокруг курицы, плотно прижимая все выступающие части к курице. Ножки можно свернуть отдельно друг от друга, а затем привязать к Ротиссериу. Жареная курица готова.

Внимание: чтобы защитить нежную мякоть куриных грудок от чрезмерного нагрева, оберните их тонким слоем бекона.

Полезные советы

Перед тем как поставить курицу в духовку, проверьте, достаточно ли прочно она закреплена, чтобы равномерно вращаться вместе с Ротиссериом, и не свисает ли она с решетки. Если тушка нависает, оберните бечевку вокруг птицы более надежно и привяжите ее непосредственно к Ротиссериу.

Надежда

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте “Блог хозяйки” о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой “для Нади”.