Как приготовить вареники с картофелем

Здравствуйте! Сегодня мы будем готовить традиционное блюдо украинской кухни — вареники. Существует множество вариаций этого кушанья, сегодня вареники у нас будут в качестве второго блюда. Если бы начинка была бы сладкой, вареники стали бы отличным десертом. Но наш рецепт — это вареники с сыром и картофелем, давайте попробуем его приготовить!

Ингредиенты:

• Картофель молодой — 10 маленьких клубней;
• Лук репчатый — 3 небольших головки;
• Чеснок — один зубчик;
• Сыр чеддер — 300 грамм;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Мука пшеничная — 6 стаканов;
• Куриное яйцо — 3 штуки;
• Немного кипячёной воды, соль по вашему вкусу.

Способ приготовления:

1. Отвариваем картофель, сливаем воду, перемалываем в пюре;
2. Режем лук на мелкие кубики, прожариваем на сливочном масле до появления золотистого оттенка. Натираем сыр, перемешиваем с луком и картофельным пюре. Пропускаем чеснок через чеснокадавилку, добавляем в сырно-картофельную смесь, солим, перчим, ещё раз тщательно перемешиваем;
3. Займёмся тестом. Перемешаем муку, соль, яйца и воду. Тесто должно получится мягким и тягучим, если такой консистенции достигнуть не удалось, добавьте ещё воды или муки;
4. Вкладываем тесто на предварительно обсыпанную мукой ровную поверхность, раскатываем в очень тонкий пласт. При помощи стакана вырезаем кружки, на каждый выкладываем сырно-картофельную смесь (не более чайной ложки с горкой, а то не закроется);
5. Ставим воду на огонь, доводим до кипения и в кипяток бросаем слепленные вареники. Варить следует до момента, когда вареники всплывут, после этого им необходимо дать стечь и сразу же подавать на стол со сметаной или сливочным маслом.
   Приятного аппетита!

Это был рецепт, в котором мы рассказывали вам о том, как приготовить вареники с картофелем. Всего хорошего, заходите к нам за новыми крутыми рецептами!

Надежда

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте “Блог хозяйки” о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой “для Нади”.