Как приготовить пирог с куриной грудкой

Очень вкусный, аппетитный и простой в приготовлении пирог с куриной грудкой. В качестве начинки используется вареная курица, яйца, жареный лук и свежая зелень. Мне нравится, что этот пирог готовится из вареной курицы, и вы можете сделать бульон и начинку для пирога одновременно. Пирог с куриной котлетой, несмотря на использование в начинке довольно сухой части курицы – грудки, получился довольно сочным.

СОСТАВ:

Для теста.

• Сметана – 200 г
• Яйца – 3
• Майонез – 3 столовые ложки.
• Мука – 1 стакан
• Пекарский порошок – 2 чайные ложки.
• Соль – 0,5 чайной ложки.

Для начинки.

• Куриное филе – 500 г
• Для яиц – 4
• Лук – 2
• Свежая петрушка – 1 пучок
• Сливочное масло – 20 г
• Приправьте черным перцем по вкусу
• Соль – умеренная
• Красный перец – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Давайте приступим к приготовлению нашего пирога, сначала, конечно же, подготовим куриные грудки. Если вы еще не приготовили его, то промойте сырые куриные грудки и варите их в кипящей воде в течение 20 минут. Соль добавлять не нужно. Не готовьте куриные грудки дольше этого времени, так как при длительном приготовлении они станут жесткими. Оставьте курицу остывать прямо в бульоне, чтобы она стала мягче. Охлажденное филе нарежьте небольшими квадратиками.
2. Залейте яйца горячей водой и варите в течение 10 минут. Чтобы яичный белок не треснул при разрушении скорлупы, добавьте в воду при варке немного соли. Измельчите яйца на крупной терке или мелко порубите ножом. Добавьте яйца к курице.
3. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Убедитесь, что у вас много лука, так как он делает пирог сочным и вкусным. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте в нем лук в течение 10-15 минут. Лук должен стать мягким и слегка подрумяниться.
4. Когда лук приготовится, добавьте паприку, перемешайте и жарьте еще минуту.
5. Добавьте жареный лук к курице и яйцам. Сразу же замаринуйте пирог, посыпав его солью и перцем.

1. Мелко нарежьте травы и добавьте их в фарш. Все тщательно перемешайте.
2. Начинка готова. Теперь вы готовы сделать тесто и испечь пирог. Приготовьте тесто, смешав сметану, яйца и майонез. Тщательно перемешайте, добавьте соль, пекарский порошок и просеянную муку. Снова перемешайте – тесто готово. Тесто должно иметь консистенцию, напоминающую оладьи.
3. Вылейте половину теста в форму для выпечки. Затем выложите начинку ровным слоем и залейте сверху тестом. Для приготовления этого торта лучше всего использовать силиконовую форму, так как ее не нужно смазывать или выстилать пергаментной бумагой. Если у вас нет такой формы – не беда, можно взять металлическую или стеклянную, но не забудьте подготовить ее, чтобы пирог не прилип.
4. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут. Готовый пирог должен иметь румяную корочку сверху.
5. Приготовленный пирог с куриной грудкой готов. Дайте ему немного остыть в формах, а затем переложите на тарелку с помощью двойного переворачивания.
6. Подавайте куриный пирог теплым с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Надежда

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте “Блог хозяйки” о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой “для Нади”.