Итальянский апельсиновый кекс

Если Вы любитель итальянской кухни, то наверняка слышали название итальянского кекса – чамбеллоне (Ciambellone). Апельсиновый кекс – это один из многочисленных вариантов чамбеллоне, или просто Итальянский апельсиновый кекс. Его рецепт прост, а приготовление не займёт у Вас много времени, к тому же пироги и кексы приготовленные своими руками гораздо полезнее покупных. Поэтому Вы можете приготовить этот апельсиновый кекс для Ваших детей. Апельсиновый аромат несомненно понравиться вашим домочадцам, а если к пирогу Вы подадите какой-нибудь крем, например этот из маскарпоне, который очень хорошо сочетается с апельсиновым вкусом и придаёт свежесть и мягкость кексу, то этот рецепт несомненно западёт Вам в сердце.

Итальянский апельсиновый кекс

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 300 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 150 гр. сливочного масла
• сок 2-х апельсинов
• тёртая цедра 1 апельсина
• 1 пакетик разрыхлителя
• соль

Приготовление:

1. Растопите на медленном огне сливочное масло.
2. Выложите в миску яйца и добавьте сахар.
3. Взбейте сахар с яйцами до образования густой пены и влейте в эту смесь сливочное масло (не очень горячее).
4. Натрите на тёрке апельсиновую цедру и выжмите сок из двух апельсинов.
5. Добавьте апельсиновый сок и щепотку соли в смесь с яйцами со сливочным маслом.
6. Добавьте тёртую апельсиновую цедру.
7. Постепенно добавляйте муку постоянно перемешивая тесто.
8. Всыпьте просеянный через мелкое ситечко разрыхлитель.
9. Намажьте сливочным маслом форму для выпекания кекса и посыпьте её мукой.
10. Влейте тесто в форму и поставьте в предварительно нагретый духовой шкаф.
11. Выпекайте 15 минут при температуре 180° и ещё 20 минут при температуре 200°.Остудите чамбеллоне, нарежьте кусочками и подавайте к столу.
12. Он отлично сочетается со свежевыжатым апельсиновым соком.

Вам понравился рецепт? Хотите быть в курсе обновлений этого блога? Подпишитесь на рассылку и Вы сразу будете узнавать о моих новых статьях.

Надежда

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте “Блог хозяйки” о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой “для Нади”.