Меню

Рецепты 25.05.2022

Фузилли по-средиземноморски

Сегодня я предлагаю на Ваш суд достаточно распространенное в Италии блюдо – фузилли с сушеными помидорами. Если Вы никогда до этого не пробовали готовить блюда из сушеных помидоров, то имейте в виду, что паста с сушеными помидорами – это своеобразное блюдо и будьте осторожны с количеством помидоров, иначе они придадут блюду кисловатый вкус. Этот рецепт рассчитан на 4 человека и я использовала 4 ломтика сушеных помидоров. Кстати, этот соус подходит не только для фузилли, но и для спагетти. Выбирайте сами, какая паста Вам больше по вкусу.

Фузилли по-средиземноморски

Фузилли по-средиземноморски

Ингредиенты:

  • 400 гр. итальянской пасты фузилли
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 сушеных помидора в масле
  • пучок петрушки
  • 4 ст. ложки панировочных сухарей
  • оливковое масло оlio extravergine d’oliva
  • соль

Приготовление:

  1. Промокните сушеные помидоры от масла.
  2. Измельчите их в блендере.
  3. Поставьте вариться фузилли.
  4. Пока они будут вариться, нагрейте 10 ст. ложек оливкового масла в сковороде и добавьте в неё очищенный чеснок. Он должен слегка зарозоветь.
  5. Добавьте панировочные сухари и слегка поджарьте их постоянно помешивая.
  6. Добавьте пюре из сушеных помидоров.
  7. Мелко покрошите пучок петрушки.
  8. Отварите фузилли аль денте, оставьте обязательно кружку с кипящей водой от фузилли, эта вода Вам пригодиться для разведения соуса. Отбросьте фузилли в дуршлаг, а затем сразу на сковороду с соусом, добавьте воду.
  9. Посыпьте сверху петрушкой. Можете посыпать твёрдым сыром.
  10. Самое главное в этом соусе не дать пасте впитать в себя всю влагу. Панировачные сухари вбирают в себя воду, поэтому чтобы паста с сушеными помидорами не была сухой, смело вливайте в соус горячую воду от фузилли. Сервируйте горячими.

 

Вам понравился рецепт? Хотите быть в курсе обновлений этого блога? Подпишитесь на рассылку и Вы сразу будете узнавать о моих новых статьях.

Распечатать
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фузилли по-средиземноморскиФузилли по-средиземноморски

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector